國姓文史采風的部落格

張順嬌咖啡莊園  

【炘橋報導】「有木便是橋，有女便是嬌，遠方貴客到寒舍，先看嬌來再看橋」在福龜村冷巖路一號國道六高架橋下，這是國姓有名的中藥咖啡張順嬌咖啡莊園。

   張順嬌家居草屯，二十年前尋尋覓覓要找一塊陽光普照、空氣清新、水源充沛的三寶地，經朋友介紹，在黃昏時刻看到涼風襲過的綠林，煞是感動立刻買下。白天到園，看到卻是一片荒蕪的雜木林、大石林立的溝渠地。三年前辛樂克颱風來襲，泥流土石翻滾，帶給莊園約400噸的鎮山寶石，巨石堆疊，經長時間的整地調度，巨石林立迎賓，這也成為張順嬌咖啡莊園的最佳賣點。來到國姓後對國姓鄉的鄉土文物有一份愛，她計畫在石頭上篆刻國姓風采源流、典故、提供旅人遊客探源溯今。

  嬌姐的咖啡情濃，她鑽研咖啡烘培調泡，慎選咖啡品種，在冷巖山下種植數百棵阿拉比卡咖啡，因家裡執業中醫，把中藥燉煮過的藥渣當咖啡樹的肥料，營造出聞名遐邇的中藥咖啡，香甜順口、甘醇的獨特風味，榮獲2007年精品咖啡豆評鑑第三名，擔任2008咖啡評鑑評審，獲聘創意咖啡比賽裁判，2009年進階婦女大學咖啡講師。

   她三年前到此定居時寫道「遠眺九九山峰，閒步咖啡園裡，朝迎青山九九峰，日頭山頭相映拱，暮賞山嵐煙飄盪，夜晚流雲伴星斗」。這是阿嬌姐對莊園意境的描述。

  阿嬌姐的絕活是咖啡美食烹調，用咖啡煙燻臘肉臘肉更是獨特，詩曰：「臘肉相傳幾世紀，咖啡傳奇莊園裡，臘肉咖啡偶相遇，口齒留香嘆聲裡。」

 請有機會一定要到張順嬌的咖啡莊園，去感受詩香、花香、咖啡香的農村生活體驗。