在來國姓慢食深呼吸
慢食定義有三，動植物不加任何人工或化學催促成長元素，讓其慢慢自然成長。烹飪過程慢工細活，令食材的味道營養慢慢釋放出，滿足人的味蕾，健康人的身體。吃東西的人則放慢步調，讓全身及腸胃輕鬆下來，細嚼慢嚥深深的體會食物的味道，並使其傳導到腦神經再傳到胃，以慢食哲學來享受人生。
這種慢食人生到何處尋？來南投縣國姓鄉？這兒的農婦會將親手裝甕封存十幾二十年的老菜脯，燉煮走放山上半年以上的土雞，招待嘉賓。也有一家小餐廳取自高山野苧蔴的根部，佐以豬小排以炭火慢煮十小時，連鹽都不放，原汁原味讓您品嚐。中秋節剛過，這裡的柚子未打農藥、沒施肥料，在山林叢草中開花結果成熟，甜度口感當然比不上麻豆文旦，但絕對符合健康慢食的要求。還有一家麵店每日天未亮主人就起床製麵條，並購買當日鮮肉，以細刀慢火煮製出香氣誘人的鹵肉，煮出的鹵肉麵，吃了還想要吃。連野生在水湄山嶺的菝仔（番石榴），也是有機而慢慢成長的果實，以前是窮孩子的最愛，吃起來雖沒有農人刻意栽培的水晶芭樂那樣清脆可口，但細細嚼來卻有富貴的滋味。
同時來國姓漫步走路深呼吸，也是中部地區絕佳的好去處，據了解有學者進行亞洲居住環境調查，發現台灣是亞洲最適合人居住的地方，而國姓鄉的溫度和濕度是人類最適合生活的空間，所以頗多富人在此購地建渡假別墅，或養老的場所。中國廈門的鼓浪嶼是世界上最沒有機動車的地區，因此成為旅遊觀光勝地。國姓鄉的空氣可比美這個島嶼，祇要您開車來這裡，在山下找一個停車的地方，沿著山徑走去，整日裏偶而會碰至老農開著運搬車外，恐怕要見一部機車或一人都不容易，絕不會像鼓浪嶼那樣商店林立，遊人如過江之鯽，擁擠不堪。
在國姓您要登山有登山步道，要健行或漫步，數以百計的農 路就任 君選擇了，一走上山，陪伴的是青山綠水，野花野草是您的朋友，樹林隨風向您鞠躬，蟲聲鳥語唱著天籁之聲歡迎您。蜿蜒走到山頂，汗流浹背，身體多餘的屯積全數釋放殆盡，找一處樹蔭坐下，看山又看雲，豈止是心肺的深呼吸，全身三千六百竅一一開通，全身的細胞毛髮都在深呼吸，一週有一次這種享受，可達長命百歲的目標。
這種上天所賜優美環境，對國姓人而言是一座待開發的金山，對中部地區人士來說，她是一座不用醫生、不必藥方的天然綜合醫院。親愛的鄉親您有看到這座金礦山？敬愛的朋友們請您來親近國姓的山水，將賜給您天地人合一的快樂！
請先 登入 以發表留言。